姜嫣上锅开火,倒入多量的油,因为锅包肉需要用油炸两遍
炸第一遍是把肉片炸熟,炸第二遍是要炸出金黄的色泽和表面酥脆的口感
在锅里热油时,姜嫣拿起先前准备好的泡水淀粉,此时淀粉已沉淀在碗底,端碗倒出飘在上面的水
她执筷夹起肉片放入淀粉中稍裹一层,抖掉多余淀粉,码在盘子里
很快锅中的油烧到了七成热,姜嫣逐一将肉片下入锅中
姜嫣上锅开火,倒入多量的油,因为锅包肉需要用油炸两遍
天云仙道:607章 压制 发表于 2023-05-03 04:17:19炸第一遍是把肉片炸熟,炸第二遍是要炸出金黄的色泽和表面酥脆的口感
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